「 劉震川日韓大食館」
什麼是道地的韓國烤肉?老饕會告訴你到台北松德路上的「板門店」，點上一盤牛小排......
故事 是這麼開始的~
源於 韓國道地數十年的好味道 ， 從板門店交棒 傳承 創新 將這 堅持的美味得以延續
劉震川的女兒 創立了 「劉震川日韓大食館」 在這裡吃的到韓式的傳統美味 更以 火烤兩吃的概念 給予雙重的味覺感受..
每份套餐 從配菜、主食、到鍋物 食材的搭配都是用心精選過
份量超滿，誠意超足.. 值得大推薦~!!!
劉震川日韓大食館
台北 光復店
02 2711 1027
台北市光復南路280巷50號
https://www.facebook.com/liusfoodembassy
新莊 幸福店
11:00~22:30
02 2996 7091
新北市新莊區幸福路694號
我們今天是到光復店
店面蠻大的很醒目
剛好 我們又是第一組客人~趁其它客人都還沒進來 趕緊來拍一下
(話說 拍完 客人就開始進來 ~ 記得~真的要預約一下~~!!!)
來看看 座位空間~
這是1樓的用餐區
空間明亮 且 舒服 ，不到半年的店 整體乾淨~
一個人來用餐 也是很OK的哦~
B1 用餐區 空間還蠻大的 聽說 蠻多人喜歡來包場..
最近想 謝師宴 的朋友啊~這還真是不錯的場地~
而且!! 目前 包場 還不用額外費用 ~ 就只需要點餐的費用而已~~
是不是 是棒的場地!!!
B1 這個小區堿 也是很適合家庭聚會、公司小聚 包廂....
桌上的餐紙
說明了 源起 有興趣的朋友 就自已看一下吧~
奉茶．
這裡的紅茶及麥茶 都是店家精心挑選過的 ，這是他們對於每一個食材的用心~
我們先來看一下菜單吧~
韓式鍋物 ．是以套餐的方式 先烤再湯鍋的方式 雙重享受~
以這樣的價格 提供的份量 其實是很飽足的喔!!!~
部隊鍋 (這是唯一不辣的韓式鍋)
搭配 小菜、白飯+韓式拉麵 、韓式菜盤、飲料、冰淇淋
沒錯是 白飯+拉麵 ~~ 火烤兩吃，一整個就是要讓你吃很飽!!!
春川雞鍋
搭配 小菜、烏龍麵 、韓式菜盤、飲料、冰淇淋
據說是「板門店」長輩的堅持 就是要搭烏龍麵才對味~!!
當然 真的想換 拉麵 還是可以跟店家詢問啦~ (個人是很愛他們家的拉麵)
章魚干貝燒肉鍋
搭配 小菜、白飯+拉麵 、菜盤、飲料、冰淇淋
沒錯是 白飯+拉麵 ~~
另外 韓式海鮮煎餅 和 韓式綜合辣炒年糕 也是超人氣商品
帥哥店長說 這附近的住家 很愛 特地來外帶回家 加菜~ (話說 這區也都是高級住宅吧)
也有提供酒類~~
韓國人很愛 真露酒 ~!
瑪克麗米酒 是現在 韓國女生 很夯的~!!
另外覆盆子酒 也是超人氣哦~!!
其它菜單 請現場參考哦 (菜單、價位 依店家現場提供為主)
日式火鍋 參考一下~
前菜來了~
這泡菜 是店家自已製作的~ 很好吃 但成本也高 所以 不能續 (這點店家也都有直接告知啦)
但是願意花高成本 自已作泡菜 也是希望 給客人吃到道地美味的口感 所以 這點倒是能夠體諒~~
上桌了~~
韓式部隊鍋
乾的!! 滿滿的蔬菜 上面放了牛肉片
店長說~ 他們家的部隊鍋 不放 辣醬 和 起司
完全 就是要用食材的鮮味 來烤出好味道~~
然後 就開始幫我們服務了~~~
先用肉片的油質 來把菜的水份炒出來....
還是交給專業的來吧
第一次來的客人 店長 或 店員 都會細心的說明 並幫忙客人服務
炒過後 湯汁就出來了 完完全全就是來自新鮮食材的原味 ~
用心搭配過的蔬菜+醃過牛肉片 味道十分的融合
保有食材原有的鮮味 搭配白飯 十分清爽 好吃!
但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~
但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~
但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~
但是 記得 要吃到 剩1/3 留下來當鍋底哦!!~~
很重要 所以 提醒三次~!!!
加入 精心熬煮的高湯
再放入 不倒翁的拉麵 (哇 這個進口拉麵 成本不低咧!!! )
特地跟店長 借了一包 來拍一下~~~
還附上了 韓式菜盤!!!
哇 這湯頭!!! 鮮甜好吃~ 一定是 剛剛那些蔬菜的甜味 溶到 高湯裡去了~~~
加上被 拉麵吸附進去.....好好吃!!!
客人啊~~ 好吃 又好飽啊!!!
接下來的
春川雞鍋
裡面搭配的食材 又是不一樣的~
真的是很用心 把食材的味道 做了很棒的搭配
而且裡面使用的辣醬 跟 辣炒年糕的辣醬 是不太一樣的~
因為是 雞肉 所以 要比較小心的炒 才不會過老~~所以~~ 還是交給專業吧~!!!
經過 帥哥店長 的料理後
雞肉的肉汁 和 特製的辣醬 及 九層塔的香氣 結合了!!
裹在 年糕 和 甜不辣 上面 這也太美味了啦~!!!
但是 一樣 請留下1/3 當鍋底。(常常有客人因為太好吃了 就都吃光了..然後..說好的鍋底呢!?)
接著 一樣是加高湯 和 韓式菜盤
TIP
據說 這個生鐵鍋 養護不易 每天打洋 都還特別的保養一番
如果沒有保養好 使用一段時間後 在邊邊很容易 就生銹了 就不能使用了
汰換的成本也是非常高的
但是 為了傳達美味 這就是店家的堅持!!
章魚干貝燒肉鍋
豬肉五花肉片 小章魚 加上 新鮮干貝! 一整個好期待!!
在燒烤時 肉要先出油 然後章魚 還先用高麗菜墊著 這樣不會過老 干貝也不要直接貼鍋子~
而且! 干貝要等一下 煮在高湯裡 它的鮮甜會跑到湯裡啊~!!!
所以 !! 這依舊 交給專業!!!
哇!
真的 迫不及待的想試一口了~
這鍋!口味比較重! 但是 超好吃!!! 非常 非常的韓式~
五花肉的口感在這裡 完全不會油膩
一樣 加入高湯 加入拉麵 ....
吸滿了湯汁的拉麵 真的太美味了~
這個口味偏重 但是 就是好好吃 好過癮啊~~!!!!
辣炒年糕
年糕沾著特製的辣醬 好美味~~ 米血糕入味好吃!!
難怪是店裡的人氣商品~!! 老闆我要外帶~~ 回家繼續吃!!!~~~
韓式海鮮煎餅
鮮蝦 和小捲 ~~ 實實在在的在口中...
這時候 就是要來點酒~~~ (但孕婦..就少喝吧..)
用 覆盆子酒 提味~
當然也要來試試 這個 在韓國女性 超夯的 瑪克麗小米酒
底部會有沉澱是正常的~使用前請先搖一搖....
這是有碳酸氣泡~~所以喝起來...是 加了氣泡的小米酒...加點冰塊更順口~!!
還附了專用的 可愛小酒杯....
BEBE麻麻都吃的好開心`~~連肚子裡的meme 也好開心 一直在跳舞著....
最後 最後 還附上了冰淇淋 !!!
店長說 他們試了好多種冰淇淋 (下次要試 也找我嘛....)
特定選用了 聖提亞冰淇淋
不會太甜 不會太膩 滑順好吃
我喜歡 這個 摩卡 口味的~!! 可以吃到一顆顆小小的巧克力~
香草~
萊姆葡萄~~也很香~~
今天 真的是 大飽食!!!!
太幸福了吧`~~ 下次還要約 朋友 一起來吃!!!!
食材豐富 口味很棒
每一道 都是精心搭配過的
很用心的店家
價格合理不貴
還有許多藝人都喜歡來這 ~有女神 安心亞!! 黃品源 、納豆、、等...
快找好朋友一起來衝衝衝吧~~~
劉震川日韓大食館
台北 光復店
02 2711 1027
台北市光復南路280巷50號
https://www.facebook.com/liusfoodembassy
新莊 幸福店
11:00~22:30
02 2996 7091
新北市新莊區幸福路694號
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